蒜蓉虾是一道家喻户晓、口感鲜美的菜品。它以新鲜的虾肉为主料，搭配浓郁的蒜蓉调味料，烹制出一道香辣诱人的佳肴。今天，我将为大家分享几种不同的蒜蓉虾的做法，让您在家中也能享受到这道美味。
一、香煎蒜蓉虾
步骤：
1. 准备新鲜的虾，去壳去头，保留虾尾。
2. 在平底锅中加入适量橄榄油，加热至油热后放入蒜蓉翻炒片刻。
3. 将处理好的虾放入锅中，煎至两面呈金黄色。
4. 加入适量盐、鸡精和辣椒粉，继续翻炒均匀。
5. 煮至虾肉变色后即可。
二、蒜蓉爆炒虾仁
步骤：
1. 虾仁用盐水浸泡片刻，去除腥味后沥干备用。
2. 锅中放入适量油，加热后加入蒜蓉煸炒出香味。
3. 放入虾仁翻炒至变色。
4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉和辣椒油，继续翻炒均匀。
5. 爆炒至虾仁变色收汁后即可。
三、蒜香草蒸虾
步骤：
1. 将虾洗净去除头壳，保留虾尾。
2. 准备一碗蒜蓉、葱末、姜末和适量盐。
3. 将虾放入盘中，撒上蒜蓉、葱末和姜末，均匀涂抹在虾身上。
4. 上锅蒸10-15分钟，直到虾肉变成红色。
5. 蒸好的虾上撒上适量的盐和香菜即可。
四、干煸蒜蓉虾
步骤：
1. 准备新鲜的虾，去壳、去头，保留虾尾。
2. 将虾用厨房纸巾擦干备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 放入虾翻炒至两面呈金黄色，炒至虾肉变硬。
5. 加入盐、鸡精、辣椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的花椒粉煸炒片刻。
7. 炒至虾肉变脆后即可。
以上是几种不同的蒜蓉虾的做法，每一种都有其独特的口感和风味。您可以根据个人喜好选择其中一种或多种尝试，满足您对美食的追求。无论是作为家庭晚餐的一道菜，还是招待亲朋好友的佳肴，蒜蓉虾都能为您带来像餐厅般的满足感和口味享受。让我们一起动手，尝试制作这道香辣诱人的蒜蓉虾吧！
