静默十多天囤了快10个大萝卜，除了我他们都不太爱吃萝卜，每天想用有限的食材做出味道不一样的饭菜，最近持续下雨有些萝卜运送过程破皮了很容易烂，白萝卜都卖到了10元一个，觉得烂了很罪过，突发奇想尝试做回萝卜馅煎饼，我是行动派想到就非得第一时间做了心里才舒服。

将白萝卜刨皮切成细丝，放锅里炒出水分，再放肉末，半个朝天椒，一点葱花，芹菜切末，原本白萝卜里放小虾米和葱花会更香，特殊时期只能将就有什么用什么，将萝卜拧干水爆香肉末，放佐料再放萝卜进去炒。

揉了一小团面粉，天太冷没有发酵，用擀面杖擀皮包成包子状，放油锅里煎时用锅铲将它压扁，大小包了十来个，很受欢迎。总算是轻松的消灭掉了一个大白萝卜。我们这里的菜市场附近有家专门靠卖各种馅的煎饼小店铺营业了10多年，买菜时看到用平底锅放一点油再放点水下去盖上锅盖煎几分钟翻面再煎几分钟出锅。家里炒菜的锅一下只能煎两三个。