“越俎代庖”是个成语。其中的“越”，意思为超过；“俎”，音组，樽俎，为古代祭祀时盛祭品的器具；“庖”，音袍，本义是指厨房，这里指厨师。“越俎代庖”最早出于战国中期思想家庄子著作《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣！”这句话里的“尸”，指的是古代人在祭祀时，代表死者接受祭祀的人；“祝”，指的是主持祭祀的人，因主持祭祀的人须诵读祭文向受祭祀的死者进行祝愿，所以又称主持祭祀的人为“尸祝”。这句话的意思是，即使厨师不在厨房里面做祭品，主持祭祀的人也不能越过祭祀的器具，跑到厨房里面去代替厨师做祭品。后来，人们便把这句话概括为“越俎代庖”，比喻超出自己职责范围去处理别人所经管的事情。“越俎代庖”也可以简为“代庖”，表示包办代替。
