近年来，我国政府高度重视预制菜产业的发展，不断加大对预制菜产业的扶持力度。那么，国家发改委为什么要大力发展预制菜呢？本文将从几个方面进行探讨。
一、优化产业结构，提升产业链整体竞争力
1. 预制菜是现代食品产业的重要组成部分，可以有效整合我国食品产业链上下游资源，实现产业优化升级。
2. 大力发展预制菜，有利于提高食品产业链整体竞争力，为我国食品产业在国际市场上提供更多优质、安全、健康的食品产品。
二、促进农业现代化，增加农民收入
1. 预制菜产业的发展，可以带动农业现代化的进程，促进农业科技创新，提高农产品附加值。
2. 通过发展预制菜，可以为农民提供更多的就业机会，增加农民收入，助力乡村振兴。
三、扩大内需，促进经济平稳增长
1. 预制菜具有方便、快捷、安全等特点，符合现代人生活节奏，可以满足消费者对食品的需求。
2. 大力发展预制菜，有利于扩大内需，促进经济平稳增长。
四、保障国家安全，提升国家粮食安全水平
1. 预制菜产业的发展，有助于提高国家粮食安全水平，为应对粮食短缺、保障国家安全提供有力支撑。
2. 国家发改委大力发展预制菜，是对我国食品产业的高度重视，也是保障国家粮食安全的重要举措。
总结：
国家发改委大力发展预制菜，旨在优化产业结构，提升产业链整体竞争力，促进农业现代化，增加农民收入，扩大内需，保障国家安全，提升国家粮食安全水平。预制菜产业的发展将为我国食品产业带来巨大的发展机遇，为消费者提供更多优质、安全、健康的食品产品。
然而，预制菜产业的发展也存在一些挑战，如食品安全、环境卫生等问题。因此，在发展预制菜产业的过程中，必须严格遵循国家法律法规，加强行业监管，确保预制菜产业的可持续发展。
面对未来，预制菜产业将继续快速发展，为我国食品产业注入新的活力。我们有理由相信，在政府的支持下，预制菜产业将会在我国食品产业中扮演越来越重要的角色。
