羊肉的做法其实有很多，像葱爆羊肉，孜然羊肉，水煮羊肉等等，羊肉如果做不好呢，膻味会非常的重。特别的不好吃。今天小编就为大家分享一道孜然羊肉的家常做法。羊肉细嫩，不腥不膻，端上桌都说好吃。
首先我们准备的食材呢，不是整块的羊肉，而是削好的羊肉卷，再准备一些香葱，再准备一些食用盐和一些孜然粒。
首先将葱切成葱碎，如果有搅拌机呢，可以用搅拌机，会切得更碎，那样味道呢会更香。
接着起锅热油，油热之后将羊肉卷直接放进去进行煸炒。羊肉卷炒至九分熟，我们把葱碎放进去。
接着再加入一点点料酒。加入一些生抽。加入少量的食用盐。
之后再加入孜然粒翻炒均匀。就会关火出锅盛盘了，味道好吃的孜然炒羊肉就做好。严格来说也可以叫孜然炒羊肉卷。
