芒果千层蛋糕的用料
淡奶油250克，低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖60克，黄油40克，牛奶200毫升
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融化（没拍照）
步骤2
牛奶、鸡蛋（一个全蛋，两个蛋清）、30g细砂糖、黄油混合均匀，倒入面粉拌匀，过筛3次（口感更细腻）
步骤3
不粘锅，不放油加热倒入一勺调好的班戟液，摇晃锅摊成面皮（不用翻面）
步骤4
芒果切丁（也可以放其他自己喜欢的水果）
步骤5
淡奶油提前放入冰箱冷藏，隔冰水打发成有形的奶油，纹路不消即可
步骤6
班戟皮放凉后，一层皮，一层奶油，一层芒果（循环）
步骤7
放点果肉，薄荷叶作装饰，千层蛋糕就做好啦！
