栗子鸡是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。下面就为大家介绍栗子鸡的家常做法。

一、准备材料

主料：鸡腿500克，栗子200克。

辅料：葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，植物油适量。

二、制作步骤

1. 鸡腿洗净，切成块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 栗子去皮，切成两半备用。

3. 葱姜切末备用。

4. 锅中倒入适量的植物油，烧至七成热时放入葱姜末爆香。

5. 倒入鸡块翻炒均匀，加入料酒炒至鸡肉变色。

6. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁。

7. 加入适量的清水，没过鸡肉即可，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 加入栗子继续炖煮10分钟，直到鸡肉熟烂、栗子入味。

9. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1. 栗子去皮比较麻烦，可以先将栗子放入开水中浸泡一会儿，然后趁热剥皮，会更加容易。

2. 炖煮时火候要掌握好，先用大火烧开后转小火慢炖，这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩入味。

3. 根据个人口味可以适量调整调料的用量，如生抽、老抽、白糖等。

四、营养价值

栗子鸡是一道营养丰富的佳肴，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，鸡肉富含优质蛋白质和微量元素，有助于增强体力、补充营养；栗子含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，有助于补充能量、养胃健脾。适量食用栗子鸡能够提高免疫力、增强体质、滋补养身等功效。

五、食用建议

1. 栗子鸡可以搭配米饭食用，更加美味可口。

2. 可以根据个人口味搭配一些蔬菜或其他食材一起食用，增加营养和口感。

3. 栗子鸡适合一般人群食用，尤其适合需要补充营养、增强体质的人群。但需注意控制食用量，避免过量摄入热量和脂肪。