素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。
素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。久吃不厌，被誉为“素火腿”。
今天用它给家人做一道下饭菜，下面分享下我的制作方法：
1，取适量素鸡翅用温水泡发。
2，像这样完全变软就可以了，攥干水分，多清洗几遍。提前泡发点木耳，清洗干净备用。
3，把素鸡翅和木耳下入锅中焯水2分钟。
4，提前炖煮过的五花肉切薄片。
5，准备点青椒丝、洋葱丝。
6，锅中加适量油，倒入五花肉煸炒，炒出油脂。
7，下入姜丝、蒜末、花椒炒出香味。
8，下入青椒、洋葱翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以加小米辣翻炒。
9，炒至青椒断生，下入木耳、素鸡翅，加适量的盐、生抽、老抽、香醋、白糖、豆瓣酱翻炒。翻炒均匀就可以出锅了。
素鸡翅这样做，特别的下饭，喜欢的朋友可以试试！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
