家庭制作清蒸多宝鱼。
今天清蒸条多宝鱼。
·鱼杀干净洗净，刮去表面的浮沫，擦干净改刀，背上挨上三刀，擦干水分。
·切生姜片丝、葱丝，倒入料酒，用手揉揉，揉碎，涂抹在多宝鱼身上，放置10分钟。
·切生姜丝、小葱丝、辣椒丝，加清水浸泡10分钟。
·鱼腌好了，去掉，放上两根筷子，把鱼放在盘子上。
·蒸锅烧开，把鱼放上，大火开10分钟左右。
·鱼蒸好了，取出来，放在另一个干净的盘子上。
·蒸出的鱼水加入葱丝、姜丝、辣椒丝在上面，加入鱼翅料汁，炸热油，葱椒上去。
味道好鲜美，一份清蒸多宝鱼就做好了，开吃吧！
