山楂树喜凉爽，爱湿润，耐寒也耐高温，喜光也耐阴，喜欢荒坡野洼，常跟梨树做邻居。
一
树型高大，树皮粗糙。枝条圆润，着生长刺，老枝灰楚楚，新枝红溜溜，冬芽如卵成三角状，头上圆钝，紫色。
二
叶片宽大，圆润如卵，极少数呈菱形，叶梢短而尖，叶尾宽如楔，两侧如羽深裂三五片，裂片如针似带披散，梢上有尖，边缘如锯齿，叶面暗绿色有光泽，叶背沿叶脉着生柔毛，或者在脉腋着生髯毛，侧脉成对，达到裂片先端，或达到裂片分裂处；叶柄长，托叶草质，形如镰刀，叶缘有锯齿。
三
伞房花序，花朵繁多，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落；苞片如膜，线状披针形，头上渐尖，边缘如齿，早落；萼筒如钟，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，在里面顶端有髯毛；花瓣如倒卵圆润，白色；雄蕊二十，短于花瓣，花药粉红；三五花柱，基部被柔毛。
四
果实梨形个小，深红色，有浅斑，所以又叫山里红。
顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗。核质硬，果肉薄，味微酸涩，所以，又叫酸里红。
五
山楂是我们特有的药果兼用树种，果可生吃或作果脯果糕，干后可入药，健脾开胃，消食化滞，活血化痰，降压降脂。
山楂树木材坚硬沉重，秋天里果实经久不凋。正因为如此，山楂树成了纯洁爱情的代名词。
