每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊鳕鱼怎么做简单又好吃，鳕鱼蒸还是煎更好吃，鳕鱼有哪些家常做法，
鳕鱼大变身！简单几步，美味上桌，你也能成为海鲜大厨
嘿，各位吃货小伙伴们，今天咱们要聊的可是海鲜界的明星——鳕鱼！这鱼啊，不仅肉质细嫩、口感鲜美，还富含各种营养，简直是吃货们的福音。那鳕鱼怎么做才能既简单又好吃呢？蒸着吃还是煎着吃更好呢？别急，我这就给你揭秘几种家常鳕鱼做法，保证让你在家也能轻松做出海鲜大餐！
一、清蒸鳕鱼：原汁原味，鲜美无比
咱们来说说清蒸鳕鱼。这可是保留鳕鱼原汁原味的最佳方式了。想象一下，一块嫩滑的鳕鱼，搭配着清新的葱姜蒜，再淋上一点蒸鱼豉油，那味道，简直让人欲罢不能！
做法其实超简单：
1、把鳕鱼处理干净，记得去掉内脏和鳞片哦。用料酒、姜片、葱段腌制一下，去去腥味。
2、腌好了之后，就可以上锅蒸了。记得要大火蒸，这样蒸出来的鳕鱼才够嫩。一般来说，蒸个8到10分钟就差不多了。
3、蒸好了之后，别忘了淋上热油和蒸鱼豉油，再撒上一点葱花增香。哎呀，那香味儿，简直能飘满整个屋子！
二、香煎鳕鱼：外酥里嫩，香气扑鼻
如果你喜欢口感更丰富的鳕鱼，那香煎鳕鱼绝对是你的不二之选。想象一下，外皮煎得金黄酥脆，内里却是嫩滑多汁的鳕鱼块，再搭配上一点柠檬汁和黄油，那味道，简直让人陶醉！
做法也不难：
1、先把鳕鱼处理干净，用盐、胡椒粉、柠檬汁腌制一下。柠檬汁不仅能去腥，还能让鳕鱼的口感更加清新哦。
2、腌好了之后，就可以下锅煎了。记得要用中火，这样煎出来的鳕鱼才不会外焦里生。煎的时候，可以撒上一点迷迭香或者罗勒叶，增添一些风味。
3、煎到两面金黄就可以出锅了。摆盘的时候，可以撒上一点葱花或者香菜点缀一下，看起来更有食欲哦！
三、红烧鳕鱼：浓郁酱汁，口感丰富
红烧鳕鱼可是我的最爱了。那浓郁的酱汁，搭配上嫩滑的鳕鱼块，每一口都是满满的幸福感啊！
做法如下：
1、鳕鱼还是得先处理干净，切成块备用。
2、锅中烧热油，放入葱、姜、蒜爆香。然后放入鳕鱼块煎至两面微黄。
3、调酱汁。放入适量的酱油、糖、料酒、盐和清水，大火烧开后转小火炖煮片刻。让鳕鱼充分吸收酱汁的味道。
4、等到汤汁浓稠的时候，就可以收汁出锅了。装盘的时候，可以撒上一点葱花或者香菜点缀一下，看起来更有食欲哦！
四、鳕鱼炖豆腐：营养美味，双重享受
咱们来聊聊鳕鱼炖豆腐。这道菜可是营养和美味的双重享受啊！鳕鱼的鲜美和豆腐的嫩滑完美结合，再搭配上一些调料和配菜，简直让人停不下来！
做法也不复杂：
1、鳕鱼处理干净切块，豆腐也切块备用。
2、锅中烧热油，放入葱、姜、干辣椒爆香。放入鳕鱼块煎至两面微黄。
3、放入适量的料酒、酱油、生抽、糖和白胡椒粉调味。放入豆腐块和适量清水，大火烧开后转小火炖煮片刻。
4、等到汤汁浓稠、豆腐和鳕鱼都充分入味的时候，就可以收汁出锅了。装盘的时候，可以撒上一点香菜或者葱花点缀一下，看起来更有食欲哦！
鳕鱼的多样魅力，等你来探索，说了这么多，你是不是已经迫不及待想要试试这些鳕鱼的做法了呢？其实，鳕鱼的魅力远不止于此。它不仅可以做成各种美味的菜肴，还可以搭配各种食材和调料，创造出无限可能的味道组合。
所以，我建议你下次去菜市场或者超市的时候，不妨买一些鳕鱼回来试试。不管是清蒸、香煎还是红烧、炖煮，相信你都能做出一道让人赞不绝口的美味佳肴！
