蓖麻籽油榨油工艺介绍

蓖麻原产于埃及，我国的蓖麻是从印度引进，目前主要种植于东北、华北等地区，蓖麻结的果实经榨油机压榨可以得到蓖麻油，因蓖麻中含有毒蛋白，所以压榨的蓖麻油不能用于食用，但在工业以及医用等领域有着十分广泛的应用。

蓖麻

蓖麻籽榨油工艺流程

1. 蓖麻的果期为7-10月，采摘的蓖麻籽经清理后获得大小一致的蓖麻籽。蓖麻籽含油率约为50%，得油率根据工艺以及加工设备差异，得油率在42%-45%。
2. 对蓖麻籽进去去壳（皮壳主要成分为纤维素 色素），去壳之后的蓖麻籽接着进入蒸炒锅进行蒸炒。
3. 压榨，医用蓖麻籽油应采用水压机（液压冷榨机），压榨温度不高于50摄氏度，高于这个温度获得的蓖麻油则用于工业等领域。
4. 压榨得到的蓖麻油经碱练、水化、脱色等过滤后可获得成品一级蓖麻油。

蓖麻油精炼

蓖麻籽油的经济用途

蓖麻籽在我国的年产量约为23万吨，位居世界第三，蓖麻籽属于高油高蛋白的种籽，其中蓖麻酸含量高达百分之八十，且蓖麻油在400摄氏度下不燃烧、零下19摄氏度不凝固等特性，被用于工业、医用等用途。

1. 工业用途：高级润滑油、防护油，杀虫剂 人造橡胶、聚氨酯胶黏剂等。
2. 医用用途：医用泻药，缓解风湿病，关节炎，治疗皮肤烧伤，晒伤等。

蓖麻籽油

蓖麻油在过去很多地区用蓖麻油炒鸡蛋来进行催产，到了2005年中国药典已经规定，蓖麻油为产妇忌服药品。 月经期及腹部炎症患者也都禁用。

蓖麻籽油国家标准

对于蓖麻籽油我国目前制定实施的标准为GB/T 8234-2009，本标准于2010-01-01正式实施，内容规定了蓖麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法等要求。

蓖麻油GB/T标准

经过对蓖麻籽油压榨实验发现，蓖麻籽在轧胚后其酸值上升明显，这是因为蓖麻子中含有较多的解酯酶，当蓖麻籽轧胚后其细胞结构遭到破坏，这种解酯酸就会很快促使蓖麻籽内脂肪分解成为脂肪酸。导致酸值上升速度加快，因此蓖麻籽预处理时不建议采用轧胚工艺。

氢化蓖麻籽油

氢化蓖麻籽油是由蓖麻油氢化所得，颜色为白色至淡黄色，形状为粉末、块状物或片状物。主要成分为12-羟基硬脂酸甘油三酯。